凤梨酥

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只为了自己记录,有别于其他的方子,这个方子的皮,很香,很好吃,重点是加了杏仁粉,当然,皮太香了,有点宣兵夺主,馅的味道没有突出来,嘿嘿,坐等各位帮修改。而且不需要冷藏皮,搅拌均匀后就可以直接包,不会粘手。

用料  

黄油 200g
鸡蛋 1个
奶粉 50g
杏仁粉 40g
低粉 260g
1g
40g

凤梨酥的做法  

  1. 黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀

  2. 加入鸡蛋(嘿嘿,我偷懒,是整个放进去的)跟黄油搅拌均匀后放入盐,杏仁粉拌匀后最后加入低粉

  3. 搅拌均匀无颗粒就可以直接包凤梨馅,以20克皮15克馅的比例来说,这个比例可以包30个凤梨酥~

 
该菜谱发布于 2016-05-18 19:53:38
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