准备春笋、小米椒、腌制的泡包菜。
锅内放入清水,烧开后倒入竹笋焯水。焯好水的竹笋沥干水分放进碗中备用。
焯水后的春笋切成小段,泡包菜洗净切成丁。小米椒切成段备用。
热锅凉油,放入焯水的春笋,快速翻炒。
放入少许的盐入味,虽然泡菜有一定的咸味,但是春笋如果不事先加入盐,口感会因为咸度而产生不一致的口感。
加入切好的泡包菜丁继续快速翻炒。
汇入小米椒段。
加进1勺味极鲜增鲜即可。
上传你做的米饭必杀技--舌尖上细嫩的抵抗笋炒泡菜