趣多多小蛋糕

蛋黄加入15g糖用打蛋器打散至糖充分溶解

加入40g色拉油搅拌均匀

加入用微波炉热过的40g牛奶搅拌均匀，感觉如丝绸般有质感

将低粉和可可粉一起过筛并加入一点盐到蛋黄糊中搅拌均匀

蛋白➕几滴🍋汁然后打发蛋白，分三次加入45g细砂糖，打至干性发泡

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中拌匀；再取剩下的三分之一蛋白霜到蛋黄糊中拌匀；将搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜盆里拌匀（一定要用切拌或者翻拌的手法拌匀）

将翻拌好的面糊倒入裱花袋，挤入杯子里！

放至预热好的烤箱中层上下火170度35分钟

出炉后的小蛋糕基本不裂不回缩