蜂蜜脆底小面包

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组织特别细腻,拉丝很好

用料  

面粉 270克
玉米油 20毫升
鸡蛋一个 60克
牛奶 100毫升
35克
2克
孝母 3克
刷面,蜂蜜 半勺
刷面,水 4分之一勺
红豆沙

蜂蜜脆底小面包的做法  

  1. 把所有材料放入面包桶,开启自助和面50分钟,不能调时的可以开启两个和面程序

  2. 面包机都可以自动断电,如果不带拔掉电源,不要动他,余温自动发酵,两倍大即可

  3. 拿出排气,我是贝奥方盘,分割成8个同等面团,擀成牛舌状,中间抹豆沙,从一端卷起,成卷,全部卷起后从中间用刀切开

  4. 方盘底均匀撒上白糖10克左右,喜甜多撒,才芝麻10克,可以自行调整,玉米油少许,盘底都占到即可,不均匀用筷子划几下,把切好的面包装盘,切面朝下,花面朝上

  5. 盖上保险膜太阳下发酵,2倍大,我都是满盘即可

  6. 烤箱烘烤,我喜欢大火后,180度,28分钟,喜小火可25分钟.看自己烤箱温度。上色均匀加盖锡纸

  7. 出炉刷蜂蜜水,蜂蜜加少许水

    蜂蜜脆底小面包的做法 步骤7
  8. 背面

    蜂蜜脆底小面包的做法 步骤8
  9. 咬开,分分钟没有

    蜂蜜脆底小面包的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2016-05-21 09:34:36
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