周黑鸭改良版

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在厨友自制周黑鸭基础上调整的适合自己口味的配方

用料  

鸭子 半只
桂皮 10g
红辣椒 10g
花椒 10g
生姜片 15g
老抽 10g
生抽 30g
冰糖 15g
料酒 100g
一丢丢让液体没到鸭子的2/3

周黑鸭改良版的做法  

  1. 鸭子切块汆烫

  2. 把配好的料们倒进鸭子里 煮到汤收干

 

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该菜谱发布于 2016-05-21 13:41:03
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