红豆金砖
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人做过这道菜
晴天里的麦子
又是一款叠被子的面包，方子是根据自由的帖子改的。金砖算是丹麦的范畴吧，相对可颂香而不腻，饱腹感强，很适合做早餐。
用料
红豆金砖的做法
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后油法揉面至完全状态，面团压扁冷冻半小时
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裹入黄油敲打成正方形
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取出面团擀成正方形薄片，裹入黄油放中间
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翻起面团四角，将黄油包住，捏紧接口，不要有气泡
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包好黄油的面团擀成长方形薄片，两边往中间折叠再对折，完成一次四折。折好的面团放冰箱冷藏半小时
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取出面团沿长边把面团擀成长方形薄片，在中间的三分之一位置铺上蜜豆
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折叠左边的三分之一面皮盖住蜜豆，并在上面铺上蜜豆
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将右边的三分之一面皮折叠上来包住蜜豆，捏住封口，放冰箱冷藏半小时
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取出面团，擀成厚1.5厘米厚的长方形
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切去侧边，面团切成6条长条
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将切面朝上，稍稍压扁，露出切面的层次感
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三条一组，将头部捏紧编成两股麻花
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切下的侧边放在麻花的中间，将麻花三折包住侧边
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折好的麻花放入吐司模
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温暖湿润处发酵至8分满。发酵温度不要太高，黄油会化哦。
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烤箱预热190度，中下层全程烤45分钟。根据上色情况盖锡纸，大概12分钟左右吧。烤的时候下面垫个烤盘，因为吐司模是有洞的，黄油会滴出来，清洁烤箱会很奔溃哦。表面涂点蛋液会更好看
