烤番茄虾仁沙拉

烤箱预热210摄氏度，彩椒去籽洗净切丝，其他蔬菜洗净切成适当大小，虾仁用生姜和料酒腌一下去腥。

烤盘刷少许油放入番茄撒上干香料(我放了迷迭香和罗勒)放入烤箱，选择有风扇的那档，烤20-25分钟(请根据个人烤箱情况调整)，烤完的番茄皮有些皱，整个软软的。

蘑菇是按照这里有个叫做黄油蘑菇的方子做的，就不重复了。

西兰花用滚水烫熟，时长根据个人喜欢的口号调整。喜欢脆的少烫一会儿，喜欢烂的多煮一会儿。

热锅放一丁点油炒熟虾仁，关火加一勺tamarillo酱拌匀(按个人喜好换其他沙拉酱也可以)。

依次将西兰花，彩椒，蘑菇，番茄和虾仁装碗，让番茄汁和虾仁的酱汁淋到底下的食材上就完成啦。