分别称出2克、4克、6克的红曲米粉备用,如上图。
菠菜叶焯水后榨汁备用,如上图。
取8克的白糖备用,如上图。
将8克的酵母分别放在四个碗里,用35-40度°温水激活备用,放在菠菜汁面团里的酵母要少放水,如上图。
取100克的面粉加入2克白糖,2克红曲米粉搅拌均匀,再加入激活好酵母水搅拌均匀,再加入适量的温水和成面团盖上保鲜膜发至两倍,如上图。
取100克的面粉加入2克白糖,4克红曲米粉搅拌均匀,再加入激活好酵母水,再加入适量的温水和成面团盖上保鲜膜发至两倍,如上图。
取100克的面粉加入2克白糖,6克红曲米粉搅拌均匀,再加入激活好酵母水,再加入适量的温水和成面团盖上保鲜膜发至两倍,如上图。
取100克的面粉加入2克白糖,再加入激活好(步骤4)中少水的那个酵母水搅拌均匀,再加入适量的菠菜汁和成面团盖上保鲜膜发至两倍,如上图。
这是发至两倍的四种面团,如上图。
三种颜色各取25克,揉圆压扁备用,如上图。
再分别擀成厚度为0.3厘米,直径为8厘米的圆饼,如上图。
再用刀将三个圆饼分别从中间切开备用,如上图。
先取最深色的半个面饼卷出花如心图一,再用另一半深色的半个面饼对准花心的缺口出围好如图二,再用比深色稍稍浅的两个半圆面饼分别围在花朵的缺口处如图三,最后用最浅的两个半圆围在花朵的缺口处如图四,一朵玫瑰花完成了。
取10克的绿色面团,揉成椭圆形,如上图。
再把椭圆形的面团擀成厚度0.3厘米,长6厘米,宽3厘米的长形饼,用牙签压出树叶的纹络,压完纹络后通过挤压树叶的宽度就变成4厘米了,整理出树叶的形状备用,如上图。
把做好的树叶放在花朵的下面合适的位置,一朵由浅入深的玫瑰花完成了。如上图。
菜谱中的原料一共能做六个花朵,所有的原料不多不少刚好用完。
蒸锅帘子上抹上一层少许的油,把做好玫瑰花馒头摆在上面,再放入已烧开水的蒸锅里,大火蒸15分钟,关火后焖5分钟即可出锅。
美丽的六朵玫瑰花出锅喽!欢迎亲们拔草哦!