倒入全部牛奶和150克砂糖后放入微波炉叮一分钟令糖溶化。把牛奶拿出来打入4个鸡蛋并搅拌均匀。
在蛋液静置其间,在电炉内放入水和50克糖,小火熬制,用勺子搅拌至砂糖完全溶化后就千万不要再去搅拌了,让它熬至深鹅黄色后关火趁热倒入布丁杯中。并静心等待它完全凝固(注,我这个太浅了,还要再深一些。)
焦糖凝结后把布丁液倒入布丁杯中,再把烤盘放至布丁杯的一半的水后,放入布丁杯。再放入烤箱。烤箱必须之前预热好(烤箱预热150度10分钟),最后用150度30分钟进烘烤。
成品,(冷冻后口感更佳)
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