食戟之灵——“中式”苹果炖饭
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人做过这道菜
凉子233
看名字就知道了，这是西式苹果炖饭的改版，用天朝的大米做的炖饭，其实有点像焖饭了。
用料
食戟之灵——“中式”苹果炖饭的做法
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把洋葱和培根切好
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锅里倒黄油烧化
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先倒入培根炒至微焦，再倒入洋葱炒至透明
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倒入大米炒一分钟左右加入白葡萄酒炒至酒精挥发，加入高汤粉炒匀
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接下来就是天朝改版：把饭装进碗里，加苹果汁至刚好把饭淹没——饭一定要推平——把饭蒸熟，我用的高压锅10分钟，其他的也可以，平时怎么做饭就怎么来，总之不要把饭做太软
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煮饭时把苹果切好，放进盐水里备用
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柠檬汁挤好（其实用不了半个）
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把煮好的饭倒回锅里收干一些
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加入切好的苹果和柠檬汁拌匀，用盐和胡椒调味即可
小贴士
像B站的枕头那样培根直接加进饭里比较好吃——其实是懒得煎培根
这样吃起来米会比较熟，把天朝大米直接抄熟这种事情真不是人干的
其实就是用苹果汁代替水来煮饭，最好是煮的有一点点夹生，回国的时候不至于把米炒烂
这样吃起来米会比较熟，把天朝大米直接抄熟这种事情真不是人干的
其实就是用苹果汁代替水来煮饭，最好是煮的有一点点夹生，回国的时候不至于把米炒烂
