鸡肉洗干净。取一干净的锅，加水，放入姜片，葱结，适量料酒。
冷水放入鸡，大火煮开，转小火两分钟。然后关火，不开盖，让鸡肉焖30分钟，让水的温度把鸡肉焖熟。
把鸡肉撕成小块的肉丝，加入黄瓜丝，胡萝卜丝（先炒熟哦），柠檬汁，柠檬片，熟芝麻，葱花，香菜，适量的盐，鸡精，胡椒粉，麻油，充分搅拌均匀。
做好的柠檬手撕鸡放冰箱冰一会就可以吃了。
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桃梦儿
