钢切燕麦(steel-cut oats)或即食燕麦片 | 110克(2/3杯) |
水或牛奶或杏仁奶 | 500克(2杯) |
葡萄干 | 20克 |
肉桂粉 | 1/2小勺 |
椰子油或黄油 | 1小勺 |
香草精 | 2小勺 |
红糖或蜂蜜或椰花糖或枫糖浆 | 1大勺 |
把钢切燕麦粒放入平底锅,中小火煎出香味,大概4分钟。其中时不时翻拌,以防煎糊了。
往锅里倒入500克水、肉桂粉、葡萄干,拌匀,煮到水开后,盖上锅盖,转到最小火闷20-25分钟到燕麦变软。
打开锅盖,放入椰子油、香草精、红糖,拌匀。再煮2-5分钟,直到自己喜欢的浓稠度。