彩虹蛋糕
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一一描
用料
彩虹蛋糕的做法
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准备好食材
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全蛋打发：打蛋器先低速把鸡蛋打散，放入白砂糖高速打发
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打至鸡蛋画8字，三四秒不消失就可以了
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筛入低粉，翻拌混合均匀，再加入牛奶翻版混合均匀，再加入色拉油翻拌混合均匀
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混合好的面糊，分成两份。
（可以开始就把打蛋盆称下重量，然后面糊总的重量减去打蛋盆的重量，再除2。就可以平均了）
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滴入色素，可以先少滴一点看下颜色不够再加入色素。
橘色：先滴2滴红色调色粉红色再滴2滴黄色，就变色橘色啦。
紫色：先滴2滴红色，在滴2滴红色，然后滴3滴蓝色，就变成紫色了
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倒入烤盘，高处震几下，震出气泡
170度 ，中层，17-20度。
烤好凉一会脱模
小贴士
这是两盘的量哦，这是两盘的量哦，这是两盘的量哦！！！（重要的事情说三遍）
我用的是学厨的彩虹蛋糕磨具，家里30L的烤箱一次性可以烤两盘哦
如果没有彩虹蛋糕磨具，可以用6寸戚风磨具，下面垫油纸，烤好倒扣，脱模也是可以的
我用的是学厨的彩虹蛋糕磨具，家里30L的烤箱一次性可以烤两盘哦
如果没有彩虹蛋糕磨具，可以用6寸戚风磨具，下面垫油纸，烤好倒扣，脱模也是可以的
