豆豉蒸鲶鱼
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用料
豆豉蒸鲶鱼的做法
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食材准备
鲶鱼片500克，香芹1根，干豆豉20克，姜10克，盐5克，蒜3瓣，酱油30ml，油15ml，绍酒30ml，朝天椒10克
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朝天椒洗净，切碎
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姜削去外皮，与大蒜一起切末
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香芹洗净切碎。
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在切成2CM的鲶鱼片中调入姜末、永川豆豉、盐、蒜末、酱油、油、绍酒和朝天椒碎
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混合均匀后静置15分钟腌制
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放方太入蒸箱，设置蒸鱼模式，100度，蒸制8分钟
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将蒸好的豆豉鲶鱼从蒸箱中取出，撒入香芹碎即可。
