鹌鹑蛋煮熟捞出，过凉水后把外壳压碎，选一个可以无水烧的厚底锅，把盐和盐焗鸡粉打开倒入锡纸，放入锅内，我用的是可以干烧的瓦煲。
盐里混入香叶八角小茴香等香料，并把鹌鹑蛋埋进盐里，盖锅盖。开小火大约10分钟关火。
再焖一会开盖子，把鹌鹑蛋拿出来即可。这次觉得有点咸，下回把煮的时间再缩短点。
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素心看世界--花农
