daisy的蒸包子~^_^

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作为南方妹子,真的很少做面食,以前做面食都不是很成功,今天试了一次,居然还不错!

用料  

面粉 500g
发酵粉 11g
300g
适量
鸡蛋 一个
野菜 适量

daisy的蒸包子~^_^的做法  

  1. 准备好材料,发酵粉在温水中拌匀

    daisy的蒸包子~^_^的做法 步骤1
  2. 将拌匀的发酵粉倒入盆中,和面,成型后取出,在案板上多揉几下

    daisy的蒸包子~^_^的做法 步骤2
  3. 放入盆中,盖上保险纸,发酵1~2个小时

    daisy的蒸包子~^_^的做法 步骤3
  4. 趁面在发酵中,赶紧来做馅料

    daisy的蒸包子~^_^的做法 步骤4
  5. 放入葱,野菜,鸡蛋,蚝油,盐,芝麻油等,还要倒入些许水,包子馅才好出汁

    daisy的蒸包子~^_^的做法 步骤5
  6. 一个小时后取出面,多揉几下,搓成长条,切成块,并把块赶成饼状

    daisy的蒸包子~^_^的做法 步骤6
  7. 将馅放入

    daisy的蒸包子~^_^的做法 步骤7
  8. 再失败了一个之后,终于包出包子该有的样子了

    daisy的蒸包子~^_^的做法 步骤8
  9. 包好后放入锅里,继续发酵15分钟,不要开火

    daisy的蒸包子~^_^的做法 步骤9
  10. 十五分钟后开火,再蒸15~20分钟,到时间后关火,闷5分钟再开锅。

    daisy的蒸包子~^_^的做法 步骤10
  11. 出锅啦!

    daisy的蒸包子~^_^的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2016-05-23 22:02:19
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