葛糕

3 人做过这道菜

用料  

葛粉 250g
900g
冰糖 150g

葛糕的做法  

  1. 准备葛粉一盒(250g)

    葛糕的做法 步骤1
  2. 按配方称量冰糖和水

  3. 取全部糖加入一半的水,煮化冰糖,加入另一半水

  4. 蒸锅烧水,开后备用

  5. 待三温度约等于50度,加入250g葛粉,拌匀,无颗粒!放入预蒸容器!大火转中火15分钟!闷两分钟后开锅盖!开盖时!小心盖子的水滴到葛糕

    葛糕的做法 步骤5

小贴士

1.因为不是生熟粉混匀,大容器建议参照马蹄糕分层蒸的方法,每次两至三汤勺约没过容器底的量,蒸两分钟,粉由白色转透明,即可加入下一层,依次类推!最后一层蒸五分钟!即可!
2.如果喜欢千层糕可以把水量换一半,另一半换奶或者椰汁

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

葛糕相关分类

该菜谱发布于 2016-05-23 22:27:07
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