将鸭舌放到冷水锅中煮沸捞出,再放到凉水中浸泡反复清洗,锅中重新烧热水,放进鸭舌,再焯一下。这样做一是可以将鸭的腥味洗掉,二是冷热一交替肉比较Q弹
将鸭舌和所有材料倒入小锅中(因为鸭舌比较少所以用小锅),材料倒入后压一下鸭舌差不多能被汤料淹没,开小火慢慢焖支收汁既可
期间可以开盖翻动鸭舌,使受热和调料均匀
出锅~请心爱的人小酌一杯
上传你做的麻辣鸭舌(堪比周黑鸭)