我用的是北海鱼胶!把鱼胶切条后用水泡洗干净!无需泡过夜等!才营养不流失
把猪肚用盐和生粉反复搓洗干净,煮开水后飞一下后!切条备用!同时把姜片也切片放置!鱼胶+猪肚条+姜片+胡椒直接放高压锅炖1小时左右!如果隔水炖盅则1.5-2.5小时
蛤蜊在最后上锅前加入!蛤蜊一下整
锅汤超级鲜甜!这个时候加入适量的盐!最后起锅时!不排斥香菜、葱的亲们可以适当加些。增加色相😀
美味的猪肚花胶汤就可以了!本人超级喜欢吃!养胃补胃!关键不油腻呀。猪肚超级有嚼劲!
鱼胶采用口感很好的北海鱼胶!北海鱼胶特色就是不会过于粘稠腻!口感清脆有弹性!