脆烤鸡扒高纤全麦汉堡包

面团材料和成能拉大片膜。发酵1小时。

分成8个小面团，每个约65g.滚圆，静置5分钟。

放入汉堡包模具中，发酵1小时。我没有汉堡包模具，这是用卡纸跟锡纸自制的。

发酵完成后，涂上蛋液，撒上白芝麻。170度烤18~20分钟。

烤完的样子。

现在制作鸡扒。鸡胸肉先横切分别两片，再竖切，总共是4块。用松肉锤敲打两面。

加入调味料腌制30分钟。

全麦面粉，蛋液，面包糠。依次把鸡扒裹好。鸡扒放在烤盘上，表面喷油。烤箱预热200度，放入鸡扒后，转180度，30分钟。中间15分钟的时候，取出翻面。

香酥可口啊。

制作汉堡包酱。这是芥末颗粒酱。

切碎的洋葱，加入1大勺芥末颗粒酱，3大勺脱脂蛋黄酱，搅匀。

汉堡包切开，两面涂抹酱。加入鸡扒，菜，番茄即可。

是不是很诱人呢。