火锅底料豆豉肉酱

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那天炒肉酱炒到不知道用什么炒了,正好手边有做冒菜剩下的火锅底料,于是、咳咳、咳,我就顺手啰~~~🍾🍾🍾

用料  

瘦肉 250克左右
料酒 少许
适量
火锅底料 适量
老干妈豆豉 1勺
老抽 少许
白糖 少量
清水 适量

火锅底料豆豉肉酱的做法  

  1. 瘦肉洗净剁碎,用少许料酒拌开;

    火锅底料豆豉肉酱的做法 步骤1
  2. 热油下肉末炒散至水分干燥,肉末变色;

    火锅底料豆豉肉酱的做法 步骤2
  3. 调入适量火锅底料翻炒均匀;

    火锅底料豆豉肉酱的做法 步骤3
  4. 放入老干妈豆豉,炒匀;

    火锅底料豆豉肉酱的做法 步骤4
  5. 调入少许老抽上色,白糖增鲜;

    火锅底料豆豉肉酱的做法 步骤5
  6. 掺入没过肉末的清水,旺火催开,中小火慢熬至肉酱浓稠,关火,晾凉,装瓶。

    火锅底料豆豉肉酱的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2016-05-24 21:53:55
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