剁椒鱼头
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人做过这道菜
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用料
| 鱼头 | －个 |
| 配料：青红辣椒·姜·蒜 | 少许 |
| 调料：油·生抽·蚝油 | 各少许 |
剁椒鱼头的做法
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两面放少许盐腌制鱼头入味·
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辣椒·姜·蒜·剁碎
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锅内下油·放辣椒·姜·蒜翻炒·放调料
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过油辣椒·姜·蒜铺鱼头上入锅蒸十到十五分钟（看鱼头大小定时间）
小贴士
喜欢吃辣点的也可以放小米椒或泡椒·鱼头－定要活鱼头蒸出来才鲜滑
