蔓越梅芝士全麦面包
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项小厨的小食
全麦面粉有“糖尿病人的专用面粉”之称！
1.全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇，控制血糖。
2.它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物。
3.含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。
4.全麦中含的B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
1.全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇，控制血糖。
2.它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物。
3.含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。
4.全麦中含的B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
用料
蔓越梅芝士全麦面包的做法
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除植物油、蔓越梅、芝士外，所有材料放入面包机，选择750克和面。
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第二次和面的时候放入植物油。等发酵二倍后，手指戳一戳，小洞洞不反弹就可以了。
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把和好的面团倒出来，排气。这个方子的面团十分湿润沾手，可以在垫子上适当用些低筋面粉。
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排气后，盖上保鲜膜松弛会。
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松弛后可以整形了，什么形状看心情，没什么特别要求。
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先放上蔓越梅。
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再加上芝士。
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全部卷起来。
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边上扎紧，不要让这些内容露出来了。
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实在太沾了，形状都太随意了-_-#
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这个时候就可以进烤箱第二次发酵了，选择烤箱的发酵模式，再放一碗开水加湿（这点很关键）。
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发酵二倍后，烤箱180度，十七分钟。
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出炉以后是不是很貌美呢！^_^
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再看看切面，是不是美得不要不要的呀(☆_☆)
小贴士
1、全麦面粉和高筋面粉的搭配，让这个面包有嚼劲，又不会像全麦那样太柴，难以入口。
2、第二次发酵时，放进烤箱的开水，让面团湿润，这是让烤好后面包柔软，松香的关键。
2、第二次发酵时，放进烤箱的开水，让面团湿润，这是让烤好后面包柔软，松香的关键。
