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客家酸菜苦瓜煲

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肥龙家的肥龙的厨房  肥龙家的肥龙
炎炎夏日，最适合来一煲酸菜苦瓜

用料  

苦瓜 1条
酸菜（类似潮汕酸菜，带叶子的那种） 1颗（约300g）
猪筒骨 300g
五花肉 300g
蒜 4瓣
姜 少量

客家酸菜苦瓜煲的做法  

  1. 筒骨焯水，水开后捞起冲洗干净

    客家酸菜苦瓜煲的做法 步骤1

  2. 花肉切薄块

    客家酸菜苦瓜煲的做法 步骤2

  3. 苦瓜切块，酸菜冷水泡一段时间后（去咸味）切小块，并准备好蒜瓣和姜

    客家酸菜苦瓜煲的做法 步骤3

  4. 全部材料放入砂锅中，加足量的水，大火烧开后转小火煲1个小时以上，中间用筷子或勺子搅拌下以免粘锅

    客家酸菜苦瓜煲的做法 步骤4

  5. 尝试咸淡，视口味加盐，就可以开吃啦。花肉一点都不肥腻，超级下饭！

    客家酸菜苦瓜煲的做法 步骤5

小贴士

可以加些粉肠之类的配料，也可以只用筒骨或花肉。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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汤汤水水的封面
汤汤水水
随便看看
该菜谱发布于 2016-05-28 19:54:12
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