一、现将黄油软化成液体,然后加入细砂糖、和打散的鸡蛋混合均匀,(鸡蛋可以留一点在碗里等着烤桃酥时中间刷点蛋液上色更漂亮)
二、将面粉、泡打粉、小苏打放在一起过筛到黄油中去。
三、过筛好的粉,用刮刀切拌的方式或者手抓的方式让油和面团混合,(不要用手揉面团或者搅拌面团避免起劲)
四、混合好的面团分成一个一个的小圆圈,放在烤盘中,食指在圆的中间向外按,桃酥就会有外圈开裂的效果,中间刷好刚才留下的蛋液,撒上黑白芝麻。(要注意桃酥和桃酥摆放之间要空开距离,烤的时候会膨胀哟)
五、预热烤箱180度,将桃酥放进烤箱中层180度烤16分钟左右。
上传你做的桃酥酥酥😊