燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,有补肺养阴,补虚养胃,滋阴润燥之效。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。
芒果为著名热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。
用料
芒果和燕窝是绝配的做法
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燕窝提前3小时泡发,撕成条状后隔水炖煮25分钟,水以刚盖过燕窝为宜。后加入牛奶继续炖煮10分钟。喜欢甜食的亲可以加入冰糖,或饮用时加入蜂蜜。
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大台芒,对半切开,在切开的那一面划井字,然后外翻。把果肉切下
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倒入炖好的燕窝
小贴士
喜欢奶味浓点的,可以在第一步燕窝炖好后把里面的水沥掉,再倒入牛奶。
发菜谱,一是兴趣所在,二是为了告诉我的顾客燕窝的做法。有兴趣的朋友可以加我微信yn335400。备注下厨房,有惊喜哦~