水果奶油蛋糕
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人做过这道菜
清薏仁
自己烤得蛋糕有蛋香味，买的奶油也是比各种大牌店的蛋糕好吃，所以自己家人过生日果断自己做
用料
水果奶油蛋糕的做法
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把各种材料准备齐，把糖，奶，油，低粉拌匀
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把蛋清蛋黄分离，我习惯把蛋黄先放一个碗里打碎
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然后蛋黄和之前和好的面拌匀，这样比一下放一个盆里拌简单不容易有颗粒
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天热了，蛋清我放在冰箱冷藏了一下，加了几滴柠檬汁，很容易打发到有小尖尖立着不塌
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这时候我就打开烤箱，上下140度预热，把打发好的蛋清分三次和蛋黄拌匀，不要画圈圈哦，像炒菜一样去拌
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8寸戚风模颠几下，保证无大泡，放入烤箱中层，150分钟烤50分钟左右，时间上自己的烤箱要有数
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烤好了凉一下倒扣出来，如果时间充足就分三层，按一层蛋糕一层奶油一层水果一层奶油一层蛋糕来放
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用的木瓜，甜度刚刚好，造型也简单
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实在抹不平就洒上椰蓉，水果配色自己看着配😁
小贴士
考戚风时可以罩上锡纸，不至于烤糊
戚风一定要凉透再放奶油
戚风一定要凉透再放奶油
