夏日菠萝果酱

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一直想把每个当季的水果的记忆全部保存下来,那就只能是熬果酱

材料简单,操作简单,只是耐心不简单。
当所有的果肉转换为一罐颜色鲜艳气味诱人的果酱时,一切都值得。


*菠萝苏打汽水

菠萝果酱,苏打水,冰块,薄荷叶,四者Mix,夏日标配啊啊啊

用料  

本地菠萝 2个
台湾凤梨 1/2
柠檬 1个
450G

夏日菠萝果酱的做法  

  1. 提前一天把果肉切薄片和糖用静置冰箱。

    夏日菠萝果酱的做法 步骤1
  2. 把果肉全部倒入锅中加入柠檬汁,大火熬煮。
    把浮在表面的白色泡沫去掉
    然后小火熬制至粘稠,期间需要不停翻锅

    夏日菠萝果酱的做法 步骤2
  3. 熬制黏稠,至131度倒入果酱菠萝罐倒置密闭。
    4-5天后开封

  4. 面包果酱,或者用来做菠萝苏打汽水,棒棒得去了

    夏日菠萝果酱的做法 步骤4
 

夏日菠萝果酱相关分类

该菜谱发布于 2016-05-29 18:12:28
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夏日菠萝果酱的答疑

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