梅子酒梅子露2016.5.29
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午后DX
用料
梅子酒梅子露2016.5.29的做法
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青梅洗净
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用盐搓揉后，泡盐水，换水后还需加盐，过夜
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洗净晾干
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瓶子开水烫过再拿酒涮一下。我是放120g梅子再加60g冰糖，直到瓶子满了，算下放了多重的梅子，再把同重量的酒加进去。
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梅子露，是把梅子划个几刀，把受伤的地方切掉，加入蜂蜜，瓶子选小了，蜂蜜没有盖住梅子，不知道能不能成功。
小贴士
看了很多配方，有的用盐杀青，大部分不用直接洗净晾干泡酒。我结合了“夏天”的杀青的办法，但又省掉了冷冻这个环节。当时等不及再放一个晚上了，就泡完盐水晾干后就泡酒了。希望可以成功！
