超级香的柠檬蜂蜜大枣蛋糕(面包机不回缩版)

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面包机做蛋糕一直是个黑洞,每次都会缩,做得都没有信心了,
这次是唯一没有回缩的一次,记下方子,下次继续

加了柠檬的皮,提香,冰箱里临期的蜂蜜大枣正好一起消灭,因为加了这个,几乎没怎么放糖,个人觉得甜度很好……

个人习惯中餐方式,多数时候是适量,这个你得看着办

用料  

低粉 85g
鸡蛋 2个大的
蜂蜜大枣茶(超市买的瓶装) 2大勺
柠檬 适量
5G
油(我用的色拉油) 40g

超级香的柠檬蜂蜜大枣蛋糕(面包机不回缩版)的做法  

  1. 鸡蛋分离,蛋白里加一点点盐,几滴柠檬汁,一小勺糖(平时分三次放的,只放一次的量,蜂蜜大枣甜度是够的,所以这里只要放一点点就好),打发。

  2. 蛋黄加油,柠檬皮(最外黄色表层,不要白色部分)切成微型颗粒(如果你喜欢有颗粒的口感,可以大点),搅拌均匀,看不是到油花,l加入两大勺蜂蜜大枣茶(它本身是酱状,所以我没有加水)

    超级香的柠檬蜂蜜大枣蛋糕(面包机不回缩版)的做法 步骤2
  3. 开始预热面包机,和烤箱预热一样,我把芯子取出来了的

  4. 低粉过筛,加一克左右的泡大粉,放入蛋黄盆,搅拌均匀,感觉略干,

    超级香的柠檬蜂蜜大枣蛋糕(面包机不回缩版)的做法 步骤4
  5. 蛋白蛋黄混合,手法我就不说了,其它方子介绍详细

    超级香的柠檬蜂蜜大枣蛋糕(面包机不回缩版)的做法 步骤5
  6. 倒入搅拌好的,时间45分钟

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该菜谱发布于 2016-05-30 16:49:57
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