白萝卜炖牛肉
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人做过这道菜
瘦竹
配面和米饭都不错，尤其是吸了汤汁的萝卜，鲜美无比
用料
| 牛腩或者牛肋条 | |
| 南方水萝卜 | |
| 葱姜蒜 | |
| 花椒，良姜，草果，干辣椒，桂皮，八角，丁香 |
白萝卜炖牛肉的做法
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牛肉切块，萝卜去皮，姜切片，葱切段
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牛肉过热水，去除杂质
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去除杂质后的牛肉，控干水分，入油锅煸炒，同时放入葱姜蒜和各类香料
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倒入料酒，白糖，生抽，少许老抽和蚝油，加入盖过牛肉的水，大火熬煮
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汤汁飘出香味，倒入高压锅中，按牛羊肉键即可
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大概四十分钟，开盖，倒入切好的萝卜块，放入适当的盐，再来十分钟
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出锅了，急着吃的现在就可以，不急着吃的最好焖一到两个小时，让汤汁被萝卜更好的吸收，味道棒极了！
小贴士
1.萝卜一定要是南方的水萝卜；2.牛杂放进去一起炖也好吃；3.不要放太多的水
