喷子-你牛
自制薄荷冰淇淋（青色）
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人做过这道菜
夏季来一杯冰淇淋，美味又消暑。薄荷有清凉作用，那么如何做一杯自己的薄荷冰淇淋呢？绿色的薄荷冰淇淋是兑入薄荷糖浆才有的效果，用纯薄荷叶做的是白色的哦。
用料
自制薄荷冰淇淋（青色）的做法
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蛋黄+细砂糖搅拌发白
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牛奶煮至微沸，缓缓冲入蛋黄中，边冲入边搅拌以免将蛋黄烫熟成蛋花
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将蛋黄牛奶混合物倒回锅中小火熬煮，期间要不停搅拌以免糊底，直至变得浓稠
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蛋黄牛奶混合物离火后置冰水回复室温后，加入薄荷糖浆搅拌均匀
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加入了薄荷糖浆的牛奶蛋黄糊
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另外取一个碗，用料理棒把淡奶油打发成团
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将牛奶蛋黄糊和打发淡奶油混合搅拌均匀
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将完成的冰淇淋置于料理棒中搅拌20分钟
（无压缩机的冰淇淋机提前24小时冷冻） -
淋入隔水融化的白巧克力，巧克力慢慢淋入，借助机器的搅拌，形成分布均匀的巧克力碎。
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完成搅拌的冰淇淋非常膨松，取出后置于密封盒里冷冻
小贴士
自制薄荷糖浆的做法 （作用：润肺止咳））
1 薄荷摘叶，洗干净后撕撕碎
2 挤入柠檬汁，加一勺白砂糖，用棍子略碾一下
3 加水，煮开后小火煮10分钟，然后过滤出薄荷叶
4 薄荷汁重新倒入锅中，加白砂糖，大火煮到糖溶化后再煮1-2分钟即可
略带一点清凉风味的糖浆，加在咖啡，奶茶，沙冰中，甜蜜中带出一丝沁心香气。这个做法的糖浆，只是略带薄荷味
1 薄荷摘叶，洗干净后撕撕碎
2 挤入柠檬汁，加一勺白砂糖，用棍子略碾一下
3 加水，煮开后小火煮10分钟，然后过滤出薄荷叶
4 薄荷汁重新倒入锅中，加白砂糖，大火煮到糖溶化后再煮1-2分钟即可
略带一点清凉风味的糖浆，加在咖啡，奶茶，沙冰中，甜蜜中带出一丝沁心香气。这个做法的糖浆，只是略带薄荷味
