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抹茶磅蛋糕

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Mint-薄荷柠檬的厨房  Mint-薄荷柠檬
抹茶的清香搭配磅蛋糕的绵密湿润，我一个不爱吃抹茶的顾客吃到这款磅蛋糕之后就爱上了抹茶～当然对于糖糖这种超不爱抹茶的小伙伴，她是死活都不肯吃的😂😂🌚

用料  

黄油 100g
糖粉 100g
鸡蛋 85g
低粉 90g
抹茶粉 7g
泡打粉 0.7g
糖液
水 40g
糖 7g
抹茶粉 1/4小勺

抹茶磅蛋糕的做法  

  1. 将各种材料称重，抹茶粉和低粉、泡打粉一起过筛两遍。黄油软化到位，烤箱180度预热，模具垫纸

    抹茶磅蛋糕的做法 步骤1

  2. 黄油和糖粉用刮刀拌匀，打蛋器高档打发

    抹茶磅蛋糕的做法 步骤2

  3. 分次加入蛋液，每次都充分打发了再加下一次

    抹茶磅蛋糕的做法 步骤3

  4. 打发好的黄油中加入粉类。

    抹茶磅蛋糕的做法 步骤4

  5. 拌匀面糊，入炉180度烤50分钟

    抹茶磅蛋糕的做法 步骤5

  6. 熬糖水，将水，糖，抹茶粉一起煮沸，蛋糕出炉后趁热刷，不要揭开油纸

    抹茶磅蛋糕的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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抹茶磅蛋糕相关分类

蛋糕 打蛋器 烤箱
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该菜谱发布于 2016-06-01 17:10:59
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