巧克力牛奶雪糕

牛奶倒入奶锅，小火烧开。

20个好时巧克力拨开，放入牛奶中融化。（我看到别人都用70%黑巧克力，但是由于我家有好多好时，所以也没有特意去买，经过测试，完全不影响口感。）

锅中放入两勺白砂糖，持续搅拌。（糖量根据自己口味定，因为我用的巧克力比较甜，所以少放一勺，根据美食达人的推荐，黑巧克力的话一般放三勺糖。）

一直小火，持续搅拌。这个过程我大概搅拌了5分钟。感觉牛奶有一点稠，就可以关火了。

巧克力牛奶液过筛后倒入碗里晾凉。可以把碗放在凉水或冰水里加速冷却。晾凉的过程可能会出现奶皮，要把它撇掉。

晾牛奶液的时候，把淡奶油打发至糊状。

一边搅拌，一边将冷却的牛奶液缓慢倒入打发的奶油中。

搅拌均匀以后就可以倒入模具啦。

放冰箱冷冻一晚，第二天巧克力牛奶雪糕就做好了。

没有冰渣！