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免揉松脆法棍
免揉松脆法棍
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依澜Elan
搬来大理长居
时间和空间都被拉得很宽阔饱满
避哥给置办了嵌入式
烤箱
终于可以斗胆自己烤法棍了
免揉方子很多，我是照做的
室温发酵3小时，半小时翻折一次
冷藏发酵12小时，然后拿出来整型、再发酵、划口口、撒干粉
烘培是考验时间与耐性的
前一天娃娃午睡的时候开始发酵
第二天早饭后开始烤制
正好午饭时候可以吃到新鲜的法棍
一次吃不完3条
一条用纸袋包好放冷藏
另一条送邻居
配上大理特有的玫瑰花酱和法国黄油
也是没谁了！
用料
高筋面粉
盐
酵母
水
免揉松脆法棍的做法
原料放在一起，用刮刀搅拌即可，免揉太适合我这种怕粘面的人了！12小时冷藏发酵之后的面团超级软Q可爱，你见到就知道它会好吃
上传你做的免揉松脆法棍
随便看看
板栗饼
虾酱豆腐
猪肉炖酸菜
黑胡椒盐
辣炒白蚬子
牛上脑
小炒黄牛肉
白灼油麦菜
糖霜核桃
五香蚕豆
该菜谱发布于 2016-06-02 16:28:56
14 收藏
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依澜Elan
