豆家有五柴
特浓醇核桃露-无渣无烦恼
7.9
综合评分
35
人做过这道菜
柔润珍珠色，浓浓核桃香。无渣所以特别醇厚，高蛋白高营养，凉的热的都好喝，但不用煮熟才能保证最佳营养，滴一点枫糖调味也是极好极幸福的！打到极细无渣，营养通通吸收，核桃一点都不会浪费，也不用想着怎么把核桃渣用掉～
打核桃露务必使用生核桃，干的鲜的都行，但就是不能用烤过的，非要用烤过的麻烦你直接吃了或者打成核桃酱吧慢走不送
1杯 = 250ml
打核桃露务必使用生核桃，干的鲜的都行，但就是不能用烤过的，非要用烤过的麻烦你直接吃了或者打成核桃酱吧慢走不送
1杯 = 250ml
用料
| 生核桃（干的湿的皆可） | 1杯 |
| 清水（浸泡核桃用） | 适量 |
| 凉开水（第一次搅打） | 3杯 |
| 凉开水（第二次搅打） | 1杯 |
特浓醇核桃露-无渣无烦恼的做法
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一杯生核桃仁，干的湿的都行，烤熟的不行
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如果使用的是干的生核桃，用适量清水浸泡四小时，清水用量以核桃可以悬浮为准。如果使用的是鲜的生核桃就跳过这一步和下一步
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泡好的核桃滤掉多余水分
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核桃倒入料理机，我用vitamix破壁机
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加入3杯清水，进行第一次搅打，最高档2分钟
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搅拌杯内液体变成乳白色并且看不到颗粒了，用细筛网过滤核桃露
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保留滤出的核桃渣，重新放回搅打杯，加入1杯水，进行二次搅打，高档2分钟
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再次过滤，直接混合第一次和第二次的核桃露，这一次几乎过滤不出核桃渣了，图上就是最后勉强过滤出的核桃渣，再压一压就全滤过去了。
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特浓核桃露，珍珠色，柔滑香醇
