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香茅鮰鱼

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阿修罗老巫婆的厨房  阿修罗老巫婆
还是蛮喜欢吃这种无鳞、肥美的鱼，吃起来很方便，收到云味的端午大礼包，里面有香茅，立刻整个云南口的菜肴来。

用料  

鮰鱼 1条
香茅 数根
柠檬 半个
云南黄豆酱 一大勺
米酒 1杯
干辣椒 少许
大蒜 十来个
姜葱 适量

香茅鮰鱼的做法  

  1. 鮰鱼净膛去鳃

    香茅鮰鱼的做法 步骤1

  2. 切块。大蒜拍碎去皮，葱姜切片切段。香茅切5厘米长段

    香茅鮰鱼的做法 步骤2

  3. 热油爆香蒜粒

    香茅鮰鱼的做法 步骤3

  4. 鱼块加入同炸

    香茅鮰鱼的做法 步骤4

  5. 炸到变色，加入姜葱、干辣椒

    香茅鮰鱼的做法 步骤5

  6. 加入黄豆酱、米酒、香茅、挤半个柠檬汁液进汤汁，加水没过鱼块一起炖煮

    香茅鮰鱼的做法 步骤6

  7. 炖至鱼肉酥烂入味，汤汁浓稠，

    香茅鮰鱼的做法 步骤7

  8. 出锅。点缀柠檬

    香茅鮰鱼的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的香茅鮰鱼

 

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无肉不欢的封面
无肉不欢
 鱼儿o(≧v≦)o的封面
鱼儿o(≧v≦)o
 鱼and虾的封面
鱼and虾
随便看看
该菜谱发布于 2016-06-03 16:14:03
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