黑椒牛柳炒意面

首先煮意面。水烧开后放入意面（要吃多少放多少），加适量盐搅拌均匀。煮15到20分钟。中间自己可以试一下软硬程度。煮好后捞起加入适量橄榄油拌匀，放在一旁待用。注意不需要过冷河哟！

然后腌制牛肉。将适量的油，料酒，生抽，盐，糖，黑胡椒，生粉与切成小姆指大小的牛肉条拌匀，腌制15-20分钟。

腌牛肉的部分，调味料的多少和种类可以根据个人口味喜欢改变和搭配。配菜我选用了西葫芦和红椒，也切成跟牛肉一样的大小。配菜也可以根据个人喜好更改。₍•͈˽•͈₎

我买的牛肉是西餐中称为oyster的部位，口感比较嫩。其实一般的牛肉比如牛里脊，牛腱这些都是绝对没有问题嗒～

锅热之后倒入适量油，油热后放入几片蒜片。等闻到蒜香味，即可将腌好的牛肉放入锅中。煎至两面变白，即可将西葫芦放入翻炒，翻炒两三分钟后放入红椒。（这步忘了拍照）

牛肉入锅后不用一直翻动，让他一面变白后再翻到另一面，让另一面也煎到变白即可。这样牛柳条做好后吃起来才是嫩滑多汁的哟！

倒入红椒后翻炒个一分钟就可以把煮好的意面放进去。红椒不需要炒太久，因为我们想要保持它本身爽脆的口感。
翻拌均匀至意面吸收了肉和蔬菜的汤汁。再跟据个人喜好适量加些现磨黑胡椒。

装盘，开吃！😘ོ