番薯脆塔

红薯洗净去皮切片蒸熟捣碎，趁热放入白糖和黄油拌匀，拌至糖和黄油完全融化。

用搅拌机搅打成细腻的泥状，如果太干就加适量牛奶稀释一下

装入裱花袋中，用大号曲奇花嘴。

在塔模里刷一层黄油。

馄钝皮用擀面杖擀薄。

表面刷上黄油。

将2张馄钝皮交错着放在塔模中，刷黄油的一面朝上。

烤箱提前预热，上下火175度，中层，10分钟。先将皮子烤一下。（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整）

烤至塔皮呈半酥脆的状态取出。

挤入馅料。

再放入烤箱，180度，中层，15分钟即可。（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整）