萤蔺
好吃到犯规：榛子巧克力酱夹心法式吐司配玫瑰莓果酱 Nutella Stuffed French Toast with Rose & Mixed Berry Sauce
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人做过这道菜
太久没发菜谱了，久到我用电脑打开下厨房时候被要求重新登录，久到我都快不记得登录名和密码。。。可是我一直在用手机上下厨房啊！=_=
悉尼的冬天突然就加载成功了，冷得让人猝不及防。持续暴雨又大风的周末，一份暖暖的早餐/早午餐才能抚慰受伤的小心灵。吃惯了健康的燕麦粥和冷冰冰的smoothie，来份甜蜜的french toast吧！
话说这个世界上有人不喜欢nutella吗？反正我是可以什么都不蘸拿勺子直接挖着吃的那种人，就是这么酷炫 ╮(╯▽╰)╭ 我就喜欢我的french toast有这样罪恶的夹心，不过讲真，配上蛋奶浸泡过又是煎熟的吐司多吃几口肯定会有点腻，而酸酸的玫瑰莓果酱就是用来促进口感上的平衡。
这道french toast热量较高，可以偶尔为之，但不推荐每天早上都吃哦~ 有另一半的话，这道好吃到犯规的早餐可以作为给另一半的惊喜。单身则可以在周末奖励自己，吃完满足感爆棚！可以搭配橙汁，天冷的时候可以搭配咖啡或者不加糖的热可可。
菜谱为两人份。话虽这么所，但单身狗一个人默默地全吃了我会跟你们说？！
悉尼的冬天突然就加载成功了，冷得让人猝不及防。持续暴雨又大风的周末，一份暖暖的早餐/早午餐才能抚慰受伤的小心灵。吃惯了健康的燕麦粥和冷冰冰的smoothie，来份甜蜜的french toast吧！
话说这个世界上有人不喜欢nutella吗？反正我是可以什么都不蘸拿勺子直接挖着吃的那种人，就是这么酷炫 ╮(╯▽╰)╭ 我就喜欢我的french toast有这样罪恶的夹心，不过讲真，配上蛋奶浸泡过又是煎熟的吐司多吃几口肯定会有点腻，而酸酸的玫瑰莓果酱就是用来促进口感上的平衡。
这道french toast热量较高，可以偶尔为之，但不推荐每天早上都吃哦~ 有另一半的话，这道好吃到犯规的早餐可以作为给另一半的惊喜。单身则可以在周末奖励自己，吃完满足感爆棚！可以搭配橙汁，天冷的时候可以搭配咖啡或者不加糖的热可可。
菜谱为两人份。话虽这么所，但单身狗一个人默默地全吃了我会跟你们说？！
用料
| 法式甜面包 Brioche | 厚片4片 |
| 鸡蛋 | 2枚 |
| 牛奶 | 50ml |
| 香草酱 | 少许 |
| 肉桂粉 | |
| 黄油 | 1小块 |
| 椰子油 | 1小勺 |
| 榛子巧克力酱/Nutella | |
| 玫瑰莓果酱 | |
| 蓝莓 | |
| 覆盆子/树莓 | |
| 去核樱桃肉/黑樱桃果肉酱 | 可选 |
| 玫瑰水/玫瑰酱 | |
| 细砂糖 | 少许 |
| 热水 |
好吃到犯规：榛子巧克力酱夹心法式吐司配玫瑰莓果酱 Nutella Stuffed French Toast with Rose & Mixed Berry Sauce的做法
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先准备浸泡吐司的蛋奶液。将鸡蛋打入碗中，倒入牛奶和香草酱，撒适量肉桂粉，搅打均匀后备用。
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小锅中放入洗净的树莓、蓝莓和黑樱桃果肉酱，我大概用了10棵树莓、15颗蓝莓和1勺樱桃果肉酱，倒入热水，放少量细砂糖（我用了不到半茶勺），小火煮开后倒入玫瑰水，煮到莓果都发软后关火，用勺子或者叉子把树莓都压碎，蓝莓尽量保持完整，放到一旁备用。
-
两片吐司为一组，每一组中间涂上Nutella，不怕胖的可以涂厚一点。
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把刚才准备好的蛋奶液再搅打一下，让里面的香草籽和肉桂粉都分布均匀，倒入一个大的平底容器里，把刚才准备好的两组夹心吐司放进去浸泡，喜欢吃脆一点的每面浸泡10-20秒，喜欢吃湿润一点的每面浸泡30秒-1分钟。
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浸泡吐司的时候可以同时加热平底锅（注意计算好时间），放入黄油和椰子油，中火就可以了，油热了以后，把浸泡好的夹心吐司放下去，每面煎2分钟左右就可以关火了。
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煎好的吐司取出，怕油的可以放到吸油纸上吸一下油，每一组都斜切为二，堆放到盘中，淋上大量的玫瑰莓果酱，撒上少许肉桂粉即可。
小贴士
做french toast用brioche最好吃，因为本身就有蛋奶香气，比一般吐司做的都好吃。切厚片能吸收更多的蛋奶液。
准备蛋奶液时，牛奶可以用淡奶代替，但考虑到夹了nutella热量已经比较高，所以我用的全职牛奶。不建议用低脂或者脱脂牛奶。
做莓果酱时，没有新鲜莓类的话可以用冰冻的莓类代替，也可以用没有加过糖的果酱。我喜欢吃酸一点的，所以加的砂糖量很少，可以根据个人口味调节。莓果酱可以多煮一点，浇得多比较好吃，吃不完的可以留起来浇在燕麦粥、酸奶、冰淇淋上也很不错哦。
用椰子油和黄油混合会增加椰子的风味，温度不要太高，也不要加热太久，会有渣渣。
肉桂粉不是必须的，如果不喜欢肉桂的味道，可以不加。
准备蛋奶液时，牛奶可以用淡奶代替，但考虑到夹了nutella热量已经比较高，所以我用的全职牛奶。不建议用低脂或者脱脂牛奶。
做莓果酱时，没有新鲜莓类的话可以用冰冻的莓类代替，也可以用没有加过糖的果酱。我喜欢吃酸一点的，所以加的砂糖量很少，可以根据个人口味调节。莓果酱可以多煮一点，浇得多比较好吃，吃不完的可以留起来浇在燕麦粥、酸奶、冰淇淋上也很不错哦。
用椰子油和黄油混合会增加椰子的风味，温度不要太高，也不要加热太久，会有渣渣。
肉桂粉不是必须的，如果不喜欢肉桂的味道，可以不加。
