花生黄豆清洗后泡水涨发半小时至少,猪蹄让商贩剁成小块,泡水10分钟后清洗干净,。
锅内烧水,半锅的量,水开后将猪蹄倒入再次煮至水开,猪蹄捞出。
锅内再次烧水(半锅的量),同时放入香料葱姜蒜,水开后放猪蹄,料酒。大火20分钟。
转小火放盐,醋,10分钟后放花生黄豆再煮20多分钟,筷子能扎透即可
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