Radish静
卤水花生
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人做过这道菜
天热了，喜欢弄些小凉菜。卤水花生，就是我家比较受欢迎的小菜之一…我还喜欢放2头大蒜一起煮…
用料
| 新鲜花生 | 1斤 |
| 大蒜 | 2头 |
| 盐、冰糖、干辣椒、八角、五香粉、生姜、料酒、生抽、老抽 | 适量 |
卤水花生的做法
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带泥的新鲜花生在水里泡一会，比较容易洗
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搓洗干净之后，稍稍晾干
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时间富裕的话，将每个花生捏一个开口，更容易入味
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将花生倒入电饭锅内（我选择电饭锅，是因为保温效果好，省时省电，煮出来的花生也很粉糯）
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倒入调味料，一次性不要加太多，后续可以慢慢调整，也可根据自己的口味调节
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加水没过花生，烧开
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烧开后，尝尝味道咸淡，调整调味料，开盖煮20分钟，20分钟后，将电饭锅调至保温状态，焖1小时，断电
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凉了之后，就可以开吃了
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带着卤汤，放冰箱冷藏一晚，更入味
