静妞妈
椰蓉奶香面包卷
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人做过这道菜
家人最喜欢的一款奶香椰蓉面包卷，因为加入椰子油并卷满椰蓉，面上也铺上一层，烤好后颜值满满，面包体柔软，椰奶香飘满屋。是款好整形又好做的面包。(☆_☆)真心推荐尽量多卷椰蓉
用料
| 椰蓉制作 | |
| 椰蓉 | 100克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 糖 | 40克 |
| 黄油 | 50克 |
| 椰子油 | 20克 |
| 面团材料 | |
| 高筋面粉 | 450克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 75克 |
| 炼奶 | 45ml |
| 牛奶或淡奶油 | 180克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 黄油 | 25克 |
| 椰子油 | 20克 |
椰蓉奶香面包卷的做法
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先制作椰蓉馅。把黄油隔热水融化。其他材料与椰蓉全部拌匀，黄油融化后倒入拌匀放置待用。
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面团部分除椰子油与黄油外揉至初步扩展，后加入椰子油与软化的黄油揉至完全扩展手套膜状态。放温暖湿润外发酵至两倍大。
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一发发酵好后排气，分15个面团，擀成牛舌状尽可能多的铺卷上椰蓉，（留出点粘表面）从上往下卷好，一行五个放到28 ×28的烤盘里。表面刷蛋黄液，用手指细细往每个面包卷上粘上椰蓉。
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表面粘好椰蓉后放温暖湿润处二发一小时至1.5倍大。烤箱中上层170度，三十五分钟，表面上色后加盖锡纸。
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拉丝椰奶软妹子（＾ω＾）
小贴士
1.每家面粉受水度不同，可适当调整，方子内的水不要一次性加完。
2.每家烤箱不同，我家是卡士电子控温那款，请依据你家烤箱自行调整。
3.没有椰子油也没关系。方子里的份量请自行转换成黄油。
4.隔天吃的面包请回烤五分钟，口感与第一天烤没太大分别。
5.面团稍粘其实没什么关系，整形时可利用手粉哈。
2.每家烤箱不同，我家是卡士电子控温那款，请依据你家烤箱自行调整。
3.没有椰子油也没关系。方子里的份量请自行转换成黄油。
4.隔天吃的面包请回烤五分钟，口感与第一天烤没太大分别。
5.面团稍粘其实没什么关系，整形时可利用手粉哈。
