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烧茄子

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花子是个菇的厨房  花子是个菇

用料  

茄子 4根
番茄酱 一勺
淀粉 适量
大蒜 4瓣
小葱 适量
姜 3片
生抽 一勺
老抽 一勺
糖 一勺半
醋 一勺半
盐 适量

烧茄子的做法  

  1. 茄子直接导入干淀粉滚在表面
    锅里导油，人家是炸，我觉得油太大，就放入平时炒菜的3倍左右直接翻炒。
    炒到都边软出锅。
    锅少放点油炝锅到入番茄酱和葱姜蒜末炒香，然后把茄子再放进去炒熟，把放了一点淀粉的调料全部下锅，少放一点点水都入味收一点汁后起锅。

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该菜谱发布于 2016-06-05 20:56:35
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烧茄子的答疑

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