八寸戚风蛋糕
8.0
综合评分
9
人做过这道菜
哈哈唯有美食与爱不可辜负
用料
八寸戚风蛋糕的做法
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分蛋后蛋黄中加入白砂糖搅匀。
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倒入牛奶搅匀。
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倒入玉米油搅匀。
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低粉过筛加入搅匀备用。
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蛋白用电动打蛋器中挡打成有大气泡加入白醋，中档打一分钟后加三分之一白砂糖再打一分钟,之后分两次加完糖后再打一分钟,共五分钟即可。提起打蛋头呈直立状,打发成功。
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取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀，切记不可搅拌易消泡。
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蛋黄糊均匀后倒入蛋白中切拌均匀，倒入八寸模。
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烤箱160度预热中下层烤一小时，取出倒扣放凉。
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脱模后。
