烤箱盛开的花

先准备好以上材料，按以上重量分别称好

🐔蛋🌹

奶油芝士加入牛奶中，隔水搅拌至融化，顺滑

投入黄油融化，搅拌均匀

分3⃣️次投入蛋黄，每次拌匀再加

低粉过筛入蛋黄糊

别问我第一步为什么没看到糖，因为我直接丢进蛋白中，整蛋黄糊的时候入冰箱冷藏至蛋黄糊完成，用打蛋器低速搅拌

打到这样就差不多了

蛋黄糊直接过筛进打发的蛋白中（为了更细腻的口感，这步必不可少）

把拌匀的糊状物倒入模具，打开烤箱烘烤功能180度5分钟，在盆里残留的蛋糊中加入一点点可可粉（没有的话加🍓粉，抹茶粉也不错）入裱花袋，在模具装8分满的蛋糊，表面划两个圈，用牙签向中间挑5⃣️条以上的线（随心所欲的整，样式不拘），入烤箱。

中下层150度30分钟，转180度30分钟，焖20分钟。

温度刚刚👌，开吃。

我一定不会告诉你，今天是我第一次做轻乳酪蛋糕。