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记录学习各种花式面包

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fsy_0624的厨房  fsy_0624

用料  

鸡蛋 15克
高粉 250克
面包改良剂 1克
糖 20克
奶粉 8克
酵母 4-5克
牛奶 130克（可以根据面粉不同适当增减）
黄油 20克（软化）
盐 4克

记录学习各种花式面包的做法  

  1. 除黄油和盐不放，其他材料倒在一起揉成团，揉光

    放入软化黄油，再揉光，最后放入盐，揉匀，出膜！

    花式面包不需要手套膜，出膜即可！

    记录学习各种花式面包的做法 步骤1

  2. 第一次醒发.盖保鲜膜放室温醒发一小时

    记录学习各种花式面包的做法 步骤2

  3. 排气搓圆，进行中间醒发15分钟

    记录学习各种花式面包的做法 步骤3

  4. 整形，送去烤箱准备第二次发酵，温度不超过40，湿度85%

    记录学习各种花式面包的做法 步骤4

  5. 二次发酵完成，白胖子

    记录学习各种花式面包的做法 步骤5

  6. 刷蛋液，撒上爱吃的辅料，芝士，裱上色拉酱

    记录学习各种花式面包的做法 步骤6

  7. 180度 15-20分钟

    记录学习各种花式面包的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2016-06-06 01:56:29
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