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苏式肉月饼

8.5 综合评分
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咕咚家的厨房  咕咚家
可做25个月饼

用料  

油皮
中粉 267g
猪油 86g
糖 10g
水 105g
油酥
低粉 194g
猪油 97g
馅
夹心肉3分肥
老抽
美极汁
糖
白芝麻
料酒
葱姜水
麻油
蚝油
盐
黑胡椒

苏式肉月饼的做法  

  1. 油皮油酥分别揉成团，分成剂子

    苏式肉月饼的做法 步骤1

  2. 油皮包油酥

    苏式肉月饼的做法 步骤2

  3. 全部包起

    苏式肉月饼的做法 步骤3

  4. 擀成牛舌状

    苏式肉月饼的做法 步骤4

  5. 卷起

    苏式肉月饼的做法 步骤5

  6. 压扁

    苏式肉月饼的做法 步骤6

  7. 再擀开

    苏式肉月饼的做法 步骤7

  8. 再卷起

    苏式肉月饼的做法 步骤8

  9. 对折，按下去

    苏式肉月饼的做法 步骤9

  10. 擀成飞碟状，包入肉馅

    苏式肉月饼的做法 步骤10

  11. 肉馅

    苏式肉月饼的做法 步骤11

  12. 之前拌好的肉馅

    苏式肉月饼的做法 步骤12

  13. 码好，盖章

    苏式肉月饼的做法 步骤13

  14. 烤箱预热180度，烤30分钟

    苏式肉月饼的做法 步骤14

  15. 成品

    苏式肉月饼的做法 步骤15

  16. 鲜香多汁的肉月饼

    苏式肉月饼的做法 步骤16

  17. 鲜香多汁的肉月饼

    苏式肉月饼的做法 步骤17

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该菜谱发布于 2016-06-06 21:41:25
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