金枪鱼番茄盅 pomodori al tonno

金枪鱼用的是80g装的罐头，开罐后把油倒掉，只留鱼肉。

番茄对半切开，掏空中间的籽，撒一些盐进去，倒扣沥干。
我磨了一些粗盐进去，细盐太咸要控制好量。

葱切碎，锅中倒入橄榄油、葱、墨角兰、盐和胡椒，小火炒香后，倒入金枪鱼拌匀并把鱼肉搅烂，关火。
小火把所有材料拌匀就好，千万不要炒焦炒过头。盐不要太多，金枪鱼罐头本来就是咸的。

把金枪鱼泥塞入番茄，一个鱼罐头塞两个番茄正好，不要太满。
表面洒上奶酪粉和面包屑，最后淋上橄榄油。

烤箱中层250度，20分钟。完成享用。