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##『小煎鸡』

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Levi口鸟的厨房  Levi口鸟
小煎鸡是自贡菜，龍振华不是自贡人，所以这个不是正宗的小煎鸡，但是学生们貌似比较喜欢这种别致的香辣，谁叫他们是肉食男女

用料  

鸡块 若干
干海椒 大量
白芝麻 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
芹菜 少许
盐 适量
冰糖 适量
八角 四五个
胡椒粉 适量
料酒 适量

##『小煎鸡』的做法  

  1. 葱段，芹菜段，姜蒜片，鸡块备好，干海椒切碎，鸡块用料酒，盐和胡椒腌制一小时以上

    ##『小煎鸡』的做法 步骤1

  2. 炸鸡块，炸至金黄，捞出

    ##『小煎鸡』的做法 步骤2

  3. 锅中底油爆香姜片

    ##『小煎鸡』的做法 步骤3

  4. 葱蒜，八角下锅爆香

    ##『小煎鸡』的做法 步骤4

  5. 倒入所有干海椒炒出味道

    ##『小煎鸡』的做法 步骤5

  6. 再次放入鸡块翻锅炒匀，并加入糖和盐调味

    ##『小煎鸡』的做法 步骤6

  7. 此时高温，把芹菜炒断生

    ##『小煎鸡』的做法 步骤7

  8. 加入白芝麻翻炒，但20秒内必须出锅

    ##『小煎鸡』的做法 步骤8

小贴士

特别容易糊，步骤衔接要快

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的##『小煎鸡』

 

##『小煎鸡』相关分类

煎 快手菜
随便看看
该菜谱发布于 2016-06-07 21:19:14
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##『小煎鸡』的答疑

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